Νόστιμες συνταγές για σαλάτες ιδανικές για την Τσικνοπέμπτη

Η Τσικνοπέμπτη επιβάλλει την κατανάλωση κρέατος κι όλα αυτά τα νόστιμα μεζεδάκια που κατακλύζουν το ελληνικό τραπέζι αυτή την ημέρα. Οι σαλάτες ωστόσο δεν πρέπει να λείπουν αφού κάτι θες για να γλιστράει καλύτερα το κρεατάκι! Ας δούμε 2 πανεύκολες και πεντανόστιμες συνταγές που πρέπει οπωσδήποτε να φτιάξεις.

Παντζαροσαλάτα.

4 βρασμένα παντζάρια χωρίς τα φύλλα

500γρ γιαούρτι

3 κουταλιές μαγιονέζα

σκόνη σκόρδου

αλάτι, πιπέρι

λάδι και ξύδι

ψιλοκομμένο καρύδι

Κόβεις τα παντζάρια σε κυβάκια και τα ταμπονάρεις με χαρτί κουζίνας να φύγουν τα πολλά υγρά. Ανακατεύεις το γιαούρτι με την μαγιονέζα και προσθέτεις τα παντζάρια. Έπειτα ρίχνεις 3 κουταλιές λάδι και 2 ξύδι, αλάτι, πιπέρι και όση σκόνη σκόρδου επιθυμείς. Δοκιμάζεις κι αν θες πιο έντονη γεύση σκόρδου ρίχνεις λίγο ακόμη. Γαρνίρεις με το ψιλοκομμένο καρύδι. Για πιο νόστιμο αποτέλεσμα αφήνεις στο ψυγείο για 2-3 ώρες πριν τη σερβίρεις.

Πολίτικη σαλάτα αλλιώς

Η καλσσική πολίτικη σαλάτα με μικρές παραλλαγές.

1 λάχανο ψιλοκομμένο

1 καρότο τριμμένο

1 πιπεριά κόκκινη κομμένη σε κυβάκια

λίγο μαϊντανός ψιλοκομμένος

5 αγγουράκια τουρσί κομμένα σε κυβάκια

λίγο σέλερυ ψιλοκομμένο.

4 κουταλιές γιαούρτι στραγγιστό

4 κουταλιές μαγιονέζα

Ανακατεύεις όλα τα υλικά μαζί και είναι έτοιμη.