Λικέρ ρόδι

Κατακόκκινο, γευστικό και τέρμα γιορτινό. Το λικέρ ρόδι είναι από τα πιο νόστιμα που μπορείς να φτιάξεις στο σπίτι σου και να το έχεις φυλαγμένο για τις κρύες νύχτες του χειμώνα. Η συνταγή που σου δίνω εγώ είναι πανεύκολη και μπορείς να την φτιάξεις στο λεπτό. Μπορείς να χρησιμοποιήσεις όποιο αλκοόλ σου αρέσει. Ούζο, κονιάκ, τσίπουρο ακόμη και βότκα. Η βασική αναλογία είναι 1:1, δηλαδή 1 ποτήρι ρόδι, 1 ποτήρι ζάχαρη κι ένα ποτήρι αλκοόλ

Αναλυτικά τα υλικά που θα χρειαστείς:

1 ποτήρι καθαρισμένο ρόδι

1 ποτήρι ζάχαρη

1 ποτήρι αλκοόλ

1 με 2 ξυλάκια κανέλας

3 με 4 γαρύφαλλα

Βάζουμε όλα τα υλικά σε κατσαρόλα και ανακατεύουμε. Βράζουμε για 5 λεπτά και σβήνουμε το μάτι. Σκεπάζουμε με το καπάκι και το αφήνουμε για 24 ώρες. Την άλλη μέρα το σουρώνουμε καλά με ένα λεπτό ύφασμα (τουλπάνι) και το αποθηκεύουμε σε μια καράφα.

Tip1: Αν θέλουμε ακόμη πιο έντονο χρώμα ρίχνουμε στο βράσιμο 2-3 σταγόνες κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής.

Tip2: Αν θέλουμε πιο έντονο το αλκοόλ ρίχνουμε μόνο το 1/3 την ώρα του βρασμού και το υπόλοιπο στο μπουκάλι.

Cheers!

photo:pexels