Κολοκυθόσουπα για ενίσχυση του ανοσοποιητικού

Γράφει η μαμά Ειρήνη

Οι πρώτες ιώσεις μας χτύπησαν την πόρτα και τα συναχάκια καλά κρατούν. Λίγο ο καιρός που δεν ξέρει τι του φταίει, πότε κρύο πότε ζέστη, λίγο το σχολείο που μόλις ξεκίνησε οι ιώσεις κάνουν πάρτυ. Ανέκαθεν έψαχνα τρόπους να ενισχύσω το ανοσοποιητικό της οικογένειας, πότε με επιτυχία και πότε με μεγάλη αποτυχία. Βλέπεις, το να δώσεις ένα γερό boost στον οργανισμό μικρών παιδιών δεν είναι πάντα εύκολο αφού στην πλειοψηφία τους τα παιδιά δεν αγαπούν τα λαχανικά και τα φρούτα. Σε αυτή μου την αναζήτηση ανακάλυψα την αγαπημένη όλων κολοκύθα και έναν τρόπο μαγειρέματος ο οποίος αγαπιέται από μικρούς και μεγάλους.

Το καλό με την κολοκύθα είναι ότι βγάζει μια γλυκιά γεύση όταν μαγειρεύεται και έτσι δύσκολα θα την απορρίψει το μικρό σας. Η συγκεκριμένη συνταγή έγινε με βάση τα γούστα της δικής μου οικογένειας, μπορείς όμως να αφαιρέσεις ή να προσθέσεις όποια λαχανικά θες.

Η δική μου συνταγή κολοκυθόσουπας:

Μισό κιλό κολοκύθα

1 μικρό πράσο

1 ξερό κρεμμύδι

4 πατάτες

3-4 καρότα

1 ζωμό λαχανικών

πιπέρι, λάδι

κρουτόν για το σερβίρισμα

Χοντροκόβεις όλα τα λαχανικά και σε μία βαθιά κατσαρόλα τα βράζεις όλα μαζί μέχρι να μαλακώσουν. Περίπου 20-30 λεπτά. Έπειτα τα πολτοποιείς με μπλέντερ χειρός ή στο πολυμίξερ. Προσθέτεις ελαιόλαδο και σερβίρεις με τα κρουτόν.

Photos: pixabay