Χριστουγεννιάτικα μπισκότα.

Μια εύκολη και πεντανόστιμη συνταγή για μπισκοτάκια βουτύρου. Το καλό με αυτή την συνταγή είναι ότι μπορείτε να την προσαρμόσετε στα γούστα σας. Δηλαδή, να προσθέσετε κομμάτια σοκολάτας, να αρωματίσετε με κανέλα, γαρύφαλλο ακόμα και με τριμμένο τζίντζερ. Φτιάξτε τα με τα παιδιά σας!

Υλικά

• 400 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 200 γρ. βούτυρο φρέσκο
• 130 γρ. ζάχαρη άχνη
• 1 αυγό για τη ζύμη + 1 αυγό για άλειμμα
• 40 γρ. γάλα
• 40 γρ. ελαιόλαδο
• 1/2 κ.γ. μπέϊκιν πάουντερ

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160 βαθμούς. Αφήνουμε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου και μετά το χτυπάμε στο μίξερ μαζί με όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι το οποίο κοσκινίζουμε και το ρίχνουμε σταδιακά στο τέλος. Ζυμώνουμε το μείγμα με το χέρι ή τον ειδικό “γάντζο” του μίξερ μέχρι να πετύχουμε μια ομοιογενή εύπλαστη ζύμη. Καλύπτουμε την έτοιμη ζύμη με μεμβράνη και τη βάζουμε για 1 ώρα στο ψυγείο. Πλάθουμε κουλουράκια με το χέρι ή ανοίγουμε ζύμη και με κουπ πατ δίνουμε Χριστουγεννιάτικα σχήματα. Τα αλείφουμε με το αυγό το οποίο έχουμε χτυπήσει με λίγο νερό και  τα ψήνουμε στο προθερμασμένο φούρνο για 20′-30′ . Εάν θέλουμε να τους δώσουμε μια πιο ιδιαίτερη γεύση μπορούμε να τα αρωματίσουμε με λίγη κανέλα, γαρύφαλο ακόμα και τριμμένο τζίντζερ.

Την συνταγή την βρήκα στο sintayes.gr και την προσάρμοσα στα δικά μου γούστα.

 

love xoxo