Σοκολατόπιτα.

Είτε είσαι chocolate lover, είτε όχι, δεν υπάρχει περίπτωση να μη πάθεις τη πλάκα σου με τη συγκεκριμένη σοκολατόπιτα. Έχω δοκιμάσει άπειρες συνταγές, αλλά αυτή ξεπερνάει κάθε προσδοκία. Γλυκιά όσο πρέπει, με την απαραίτητη υγρασία για να λιώνει στο στόμα, και το φουντουκάκι να σκάει εκεί που δεν το περιμένεις. Δεν ξέρω αν σε έπεισα, αλλά δε χάνεις τίποτα να τη δοκιμάσεις. Γιατί είναι εύκολη, γρήγορη και αν τη συνοδεύσεις με λίγο παγωτό βανίλια θα σε συναρπάσει. Αν θες τη γνώμη μου και με ζεστό καφέ, είναι ακόμα πιο ονειρεμένη!

Υλικά:

• 1 φλ. βιτάμ
• 5 αυγά
• 1 φλ. ζάχαρη
• 1 φλ. φουντούκια αλεσμένα
• 1 φλ. αλεύρι κοσκινισμένο (για όλες τις χρήσεις)
• 250 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα λιωμένη
• 250 γρ. σοκολάτα γάλακτος λιωμένη

Γλάσο

• ½ φλ. κρέμα γάλακτος
• 125 γρ. κουβερτούρα

 

Εκτέλεση:

Χτυπάμε όλα τα υλικά μαζί στο μίξερ και προσθέτουμε τις λιωμένες σοκολάτες.  Βάζουμε σε βουτυρωμένο ταψί 28 νούμερο.  Ψήνουμε στους 180 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά.

Για τη κατασκευή του γλάσου,  σε κατσαρολάκι ζεσταίνουμε την κρέμα, την κατεβάζουμε απο τη φωτιά και ρίχνουμε την κουβερτούρα σε κομματάκια και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Περιχύνουμε την σοκολατόπιτα με το γλάσο.

Κολπάκι νο1: το ταψί αν είναι μικρότερο από 28cm θα χρειαστεί λίγο παραπάνω ψήσιμο.

Κολπάκι νο2: τα φουντούκια τα προτιμώ αλεσμένα, αν εσύ τα θες χοντροκομμένα, κανένα πρόβλημα, αλλά να ξέρεις ότι θα υπερτερεί η γεύση του φουντουκιού!

Κολπάκι νο3: το γλάσο μπορείς να το ρίξεις και σε ζεστή και σε κρύα σοκολατόπιτα. Είναι θέμα γούστου.

Κολπάκι νο4: αν δεν έχεις μίξερ, μια χαρά σου κάνει και ο αυγοδάρτης.

(Many thanks to https://www.sintagespareas.gr/sintages/sokolatopita.html  )

 

love xoxo