Φαλάφελ, αυτά τα νόστιμα!

Ναι, ξέρω θα μου πείς: εγώ ρεβύθια δεν τρώω! Μα σου λέω είναι πεντανόστιμα, νηστίσιμα, πανεύκολα και πάνω απ’όλα υγιεινά. Αν δοκιμάσεις δεν θα το πιστεύεις ότι τα φαλάφελ γίνονται από ρεβύθια, Μπορούν να σταθούν επάξια δίπλα απο τα κανονικά κεφτεδάκια, και αν τα συνοδεύσεις με αραβική πίτα, γιαούρτι, αγγουράκι, ντοματούλα θα πάθεις γευστική πλάκα! Εγώ σου δείχνω την απόλυτα νηστίσιμη εκδοχή τους. Η συνταγή είναι εμπνευσμένη απο το site του Άκη Πετρετζίκη, με κάποιες μικρές, δικές μου αλλαγές.

Υλικά:

• 400 γρ. ρεβύθια αποφλοιωμένα
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 1 κρεμμύδι
• 2 κ.γ. κύμινο
• 2 κ.γ. κόλιαντρο
• λίγο καγιέν
• λίγο μαιντανό
• αλάτι και πιπέρι
• λίγο αλεύρι

Εκτέλεση:

Βάζουμε σε ένα μπωλ με νερό τα ρεβύθια απο το προηγούμενο βράδυ. Τα σουρώνουμε,δεν θέλουμε καθόλου υγρασία.Χτυπάμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ, εκτός απο το αλεύρι. Πλάθουμε κεφτεδάκια. Τα αλευρώνουμε και τα τηγανίζουμε  σε λίγο λάδι. Αν θέλουμε τα ψήνουμε στο φούρνο αφού πρώτα τα αλείψουμε με λίγο λάδι. Έτοιμα! Τα συνοδεύουμε με ντοματούλα, αγγουράκι, λάχανο, καρότο. Τα τυλίγουμε σε αραβική πίτα και αν θέλουμε προσθέτουμε και λίγο κέτσαπ. Δώστο στο μικρό σου, και πέστου ότι του έφτιαξες σουβλάκι. Θα το φάει και θα πει κι ευχαριστώ!

Photos by 📸 pinterest

love xoxo