Food Wednesday Αλμυρά

Ψωμί στη γάστρα

Με την τιμή στο αλεύρι να ανεβαίνει κάθε μέρα, μήπως είναι η στιγμή να αρχίσουμε να φτιάχνουμε το δικό μας ψωμί; Αγαπημένη συνταγή το ψωμάκι στη γάστρα, είχε γίνει viral κάπου εκεί στην πρώτη καραντίνα το 2020. Εύκολη, γρήγορη και πεντανόστιμη συνταγή για ψωμί με τραγανή κόρα, χωρίς ζύμωμα.

500 γρ αλεύρι

450ml χλιαρό νερό

15γρ νωπή μαγιά ή1 φακελάκι ξερή

1/2 κουταλάκι αλάτι

λίγο ζάχαρη

1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο

Διαλύουμε τη μαγιά, τη ζάχαρη και το ελαιόλαδο στο νερό και το αφήνουμε για 5 λεπτά. Ανακατεύουμε το αλάτι με το αλεύρι και προσθέτουμε την διαλυμένη μαγιά, ανακατεύοντας με μία σπάτουλα. Θα γίνει ένα ζυμάρι που κολλάει πολύ. Το σκεπάζουμε και το αφήνουμε για 1 ώρα να φουσκώσει. Προθερμαίνουμε τον φούρνο και βάζουμε μέσα μία γάστρα να κάψει πολύ καλά. Με λίγο αλεύρι στα χέρια μας πλάθουμε το ζυμαράκι και το βάζουμε στην καυτή γάστρα. Το ψήνουμε με κλειστό καπάκι για 50 λεπτά και άλλα 10 με ανοικτό.

Έτοιμο!

photo: pexels

0 comments on “Ψωμί στη γάστρα

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

Ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για την εξάλειψη των ανεπιθύμητων σχολίων. Μάθετε πως επεξεργάζονται τα δεδομένα των σχολίων σας.

Αρέσει σε %d bloggers: