Το πιο εύκολο κέικ που μπορείς να φτιάξεις. Η μόνη «δυσκολία» είναι στο ζύγισμα των υλικών. Κατά τ’ άλλα τα ανακατεύεις όλα μαζί και μέσα σε 1 ώρα έχεις έτοιμο κέικ που μοσχοβολάει πορτοκάλι και καρύδα. Για εσένα που σου αρέσει να είναι αρκετά γλυκό το κέικ σου, θα σου πρότεινα να βάλεις παραπάνω ζάχαρη, γύρω στα 50-100γρ.
Επίσης, μην ξεχάσεις να το πασπαλίσεις με ζάχαρη άχνη μόλις κρυώσει εντελώς. Δεν είναι προαιρετικό είναι απαραίτητο!
ΥΛΙΚΑ
70γρ ινδοκάρυδο
200γρ ηλιέλαιο
320γρ ζάχαρη
420γρ χυμός πορτοκάλι
500γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να γίνει ένας ομοιόμορφος χυλός. Τοποθετούμε σε καλά βουτυρωμένη φόρμα για κέικ. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς στον αέρα για 60 λεπτά. Πάντα σε προθερμασμένο φούρνο. Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει καλά πριν το βγάλουμε από την φόρμα ψησίματος και το πασπαλίζουμε με μπόλικη ζάχαρη άχνη.
photo: pixels
Μια συνταγή από timoleondiamantis.gr
howareyoumum.com 
0 comments on “Νηστίσιμο κέικ ινδοκάρυδο”