Food Wednesday Αλμυρά

Κολοκυθόσουπα με κάστανο.

Ο καιρός ζητάει σούπες και ζεστά ροφήματα και εμείς είμαστε λάτρεις του comfort φαγητού, για αυτό η σημερινή συνταγή είναι ότι πρέπει για χειμωνιάτικα βράδια. Η προσθήκη του κάστανου της δίνει μία πιο κρεμώδης υφή και πλούσια γεύση αλλά την κάνει και λιγότερο γλυκιά. Μία νόστιμη παραλλαγή της κλασικής σούπας που οι περισσότεροι αγαπάνε και μπορείς να την βρεις εδώ.

Υλικά

500γρ. κολοκύθα

1 κρεμμύδι

300 γρ. κάστανα βρασμένα

1 μεγάλο καρότο

2 κολοκυθάκια

2 πατάτες

1 κύβο λαχανικών ή μανιταριών

αλάτι, πιπέρι

Σοτάρουμε ελαφρά το κρεμμύδι και ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά. Προσθέτουμε ζεστό νερό όπου έχουμε διαλύσει τον κύβο και σιγοβράζουμε μέχρι να να μαλακώσουν τα λαχανικά μας. Αλατοπιπερώνουμε και την πολτοποιούμε είτε με ραβδομπλέντερ είτε στο multi, ρίχνοντας λίγη ποσότητα κάθε φορά. Το αποτέλεσμα θέλουμε να είναι βελούδινο, όχι πολύ αραιό κι να μην έχει καθόλου κομματάκια. Σερβίρουμε με κρουτόν και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Μιαμ!

📸pexels

love xoxo

0 comments on “Κολοκυθόσουπα με κάστανο.

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

Ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για την εξάλειψη των ανεπιθύμητων σχολίων. Μάθετε πως επεξεργάζονται τα δεδομένα των σχολίων σας.

Αρέσει σε %d bloggers: