Μπισκότα με άρωμα Χριστουγέννων.

Η σημερινή συνταγή έχει σκοπό να σε βάλει σε mood Χριστουγεννιάτικο. Έλα μην κάνεις  την  δύσκολη… σε όλους αρέσουν τα Χριστούγεννα, και στις μέρες μας όσο πιο γρήγορα τα φέρουμε στο σπίτι μας τόσο πιο όμορφα θα νιώσουμε. Βοηθάει και ο καιρός που σαν να κρύωσε ξαφνικά… ε, δεν θέλω πολύ για να σου παρουσιάσω τα αγαπημένα μου μπισκότα, που μυρίζουν κανέλα και τζίντζερ, και πάνε σούπερ με το καφεδάκι σου, το τσαγάκι σου ή αν θες να το κάνεις πιο «Αμερικανιά»,  με τη ζεστή σου σοκολάτα!

Υλικά:

• 250 γρ. βούτυρο αγελάδος σε θερμοκρασία δωματίου κομμένο σε κύβους
• 250 γρ. ζάχαρη καστανή
• 3 κ. σούπας κρ. γάλακτος
• 1 αυγό σε θερμοκρασία δωματίου
• 1 κουτ.γλυκού ξύσμα πορτοκαλιού
• 1 πρέζα αλάτι
• 2 κουτ. γλυκού κανέλα
• 1/4 γλυκού γαρύφαλλο
• 2 κουτ.γλυκού τζιντζερ σκόνη
• 2 κουτ.γλυκού μπεικιν παουντερ
• 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

ΓΙΑ ΤΟ ΓΛΑΣΟ

• 200 γρ.άχνη ζάχαρη
• Χυμό πορτοκαλιού

 

Εκτέλεση:

Βάζουμε στον κάδο του μίξερ όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι με το μπεικιν και τα χτυπάμε λίγο μέχρι να ενωθούν τα υλικά. Κατόπιν προσθέτουμε  αλεύρι  με το μπεικιν, και χτυπάμε τα υλικά ώστε να γίνουν μια ωραία ζύμη. Αφαιρούμε την ζύμη από τον κάδο και την βάζουμε στον πάγκο εργασίας μας όπου τον έχουμε αλευρώσει ελαφρά, πασπαλίζουμε λίγο αλεύρι και από πάνω με χοντρό πλάστη ανοίγουμε σε λεπτό φύλλο, κόβουμε μπισκότα με κουπ πατ, και τα βάζουμε σε λαμαρίνες  του φούρνου μας στρωμένες με λαδόκολλες. Ψήνουμε στους 160 βαθμούς για 10-15 λεπτά (ανάλογα τον φούρνο  μας). Αφήνουμε να κρυώσουν καλά και ετοιμάζουμε το γλάσο μας. Ανακατεύουμε τα υλικά για το γλάσο μέχρι να πάρει μια υφή ούτε πολύ αραιή, ούτε πολύ σφιχτή. Αν θέλουμε βάζουμε και χρώμα ζαχαροπλαστικής και διακοσμούμε!

Τα διατηρούμε σε μεταλλικά κουτιά για αρκετό καιρό.

Κολπάκι: Αν θέλουμε να τα κάνουμε νηστίσιμα δεν βάζουμε το αυγό,χρησιμοποιούμε μαργαρίνη αντί για βούτυρο, και νεράκι ή κρέμα σόγιας αντί για κρέμα γάλακτος.

Photos by 📸 pinterest

love xoxo