Φρέσκο ψωμάκι από τα χεράκια σου

Μια εύκολη συνταγή που αξίζει να την φτιάξετε και να την κρατήσετε στο βιβλίο συνταγών σας. Οκ, ξέρω η ευκολία του να αγοράζεις ψωμί από το φούρνο είναι πολύ δελεαστική, αλλά μια στο τόσο δεν είναι κακό να φτιάχνεις το δικό σου ψωμάκι, και να μυρίσει το σπίτι σου θαλπωρή! Γιατί δεν υπάρχει ωραιότερη μυρωδιά από το φρεσκοψημένο ψωμάκι… δε συμφωνείς;

Για πάμε να δούμε τα υλικά:

• ¾ φλιτζανιού χλιαρό νερό
• 1 φακελάκι μαγιά
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 ½ κουταλιά της σούπας ζάχαρη (αν θες βάλε λίγο μέλι)
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο ή ελαιόλαδο
• ½ φλιτζάνι γάλα (αν θες βάλε νερό)
• 3 φλιτζάνια αλεύρι (μπορεί και παραπάνω)

Εκτέλεση:

Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτεις το χλιαρό νερό και ανακατεύεις την μαγιά μέχρι να διαλυθεί. Προσθέσε το αλάτι, τη ζάχαρη, το λάδι και το γάλα στο μπολ. Ανακάτεψε και  ρίξε 2 φλιτζάνια από το αλεύρι. Αν χρειαστεί πρόσθεσε περισσότερο αλεύρι λίγο, λίγο,  κάθε φορά μέχρι να σφίξει η ζύμη. Γύρνα τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια και ζύμωσε προσθέτοντας μικρές κουταλιές της σούπας αλεύρι μέχρι η ζύμη να είναι λεία και να μην κολλάει στο χέρι. Βάλε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο μπολ, λάδωσε και την πάνω πλευρά, σκέπασε και άστο να φουσκώσει σε ζεστό μέρος για 1 ώρα. Μόλις φουσκώσει αρκετά βάλε τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια και ζύμωσε ξανά. Άσε τη ζύμη σου πάλι σε ένα μπωλ, να φουσκώσει για περίπου 30 λεπτά. Λάδωσε μια μακρόστενη φόρμα και βάλε μέσα τη ζύμη. Εναλλακτικά, ζύμωσε ένα καρβελάκι και βάλτο σε λαδωμένο ταψάκι. Κάνε χαρακιές και ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 45 λεπτά. Μόλις είναι έτοιμο άστο να κρυώσει σε σχάρα, και απόλαυσε το με την οικογένεια!

Κολπάκι νο1: μπορεί να χρειαστείς  λιγότερο ή περισσότερο αλεύρι.

Κολπάκι νο2: μπορείς να χρησιμοποιήσεις ειδικό αλεύρι για ψωμί.

Κολπάκι νο3:αν έχεις δυνατό μίξερ, χρησιμοποίησε το για το ζύμωμα.

Photos by 📸 pinterest

 

love xoxo