Τρουφάκια αγαπημένα και πανεύκολα.

Όλοι αγαπάμε τα τρουφάκια. Τέλεια για κεράσματα, για μια υπογλυκαιμική κρίση ή για μια δύσκολη στιγμή, βρε αδερφέ, που θες γλυκό και δεν έχεις ούτε μέλι στο σπίτι! Γιατί τα φτιάχνεις και τα διατηρείς για αρκετό καιρό στο ψυγείο.

Υλικά:

• 1 ζαχαρούχο γάλα
• 50 γρ. βούτυρο
• 150 γρ. μπισκότα τύπου digestive ή τύπου πτι μπερ
• 150 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα

Για επικάλυψη:

• κακάο
• τρούφες πολύχρωμες
• καρύδα τριμμένη
• αμύγδαλα τριμμένα

Εκτέλεση:

Σε ένα κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά αδειάζουμε το ζαχαρούχο, προσθέτουμε το βούτυρο και ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά. Ανακατεύουμε με μία σπάτουλα μέχρι να λιώσει το βούτυρο και να ομογενοποιηθεί με το ζαχαρούχο. Αφαιρούμε από τη φωτιά και προσθέτουμε στο κατσαρολάκι τη σοκολάτα ψιλοκομμένη και ανακατεύουμε καλά μέχρι να λιώσει η σοκολάτα.

Στο μπλέντερ ρίχνουμε τα μπισκότα και τα κάνουμε σκόνη. Τα ρίχνουμε κι αυτά στο μείγμα. Αν θέλουμε μπορούμε τα μισά μπισκότα να τα σπάσουμε με τα χέρια μας και να μην τα κάνουμε σκόνη. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα μπολ και το σκεπάζουμε με μεμβράνη. Βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να παγώσει. Το βγάζουμε  από το ψυγείο και αρχίζουμε να πλάθουμε το μείγμα σε μπαλάκια στο μέγεθος ενός καρυδιού, και καλύπτουμε με όποια επικάλυψη επιθυμούμε.

Τις διατηρούμε  μέσα στο ψυγείο μέχρι να τις χρειαστούμε.

(Η καλύτερη συνταγή για τρουφάκια εμπνευσμένη απο το site του Άκη Πετρετζίκη.Photos by 📸 pinterest)

love xoxo