Food Wednesday

Καλαμαράκια με πορτοκάλι και τζίντζερ

Νηστεία δε σημαίνει απαραίτητα πείνα. Υπάρχουν φοβερές συνταγές που μπορείς να φτιάξεις, και αν ψάξεις λίγο, θα βρεις διαφορετικές από τις συνηθισμένες. Γιατί τη γκουρμεδιά σου, τη θες και στη νηστεία. Όπως η συνταγή που σου έχω σήμερα. Εναλλακτικά καλαμαράκια με πορτοκάλι και τζίντζερ .
Καλή Σαρακοστή είπαμε;

 

Υλικά:
• 1kg καλαμαράκια καθαρισμένα και κομμένα
• 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 150ml μπύρα
• 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
• 1 ½ κουταλιά της σούπας μουστάρδα
• Χυμό από 1 πορτοκάλι
• 1 κουταλιά της σούπας  τζίντζερ τριμμένο
• λίγο λεμόνι
• μαϊντανός ψιλοκομμένος
• αλάτι και πιπέρι

 

Εκτέλεση:
Τσιγαρίζουμε στο σκόρδο και στο κρεμμύδι τα καλαμαράκια. Σβήνουμε με τη μπύρα. Διαλύουμε στο χυμό του πορτοκαλιού τη μουστάρδα και το ρίχνουμε στη κατσαρόλα. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά. Αφήνουμε 20 λεπτά να βράσει το καλαμαράκι,να δέσει η σάλτσα, και σερβίρουμε με ψιλοκομμένο μαιντανό.
Συνόδεψέ το με ρυζάκι ή πατάτες τηγανητές και φυσικά με λευκό κρασί.

Photos by 📸 pinterest

love xoxo

Advertisements

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.